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Ácido L-glutámico

Name: Ácido L-glutámico
SKU: 0

Información básica

Número CAS: 56-86-0
Fórmula molecular: C5H9NO4
Peso molecular: 147.13

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Descripción del producto

El ácido L-glutámico tiene un olor muy tenue que recuerda al de la levadura o al del pan recién horneado, y un sabor suave, algo dulce y parecido al de la carne. Este aminoácido se encuentra de forma natural en las proteínas vegetales y animales. El contenido medio de ácido glutámico en las proteínas alimentarias es del 20 %, expresado como gramos de ácido glutámico por cada 100 g de porción comestible. Para una descripción detallada, véase Burdock (1997).

Propiedades químicas

Propiedad	Valor
Punto de fusión	205 °C (descomp.) (lit.)
Alfa	32 º (c=10,2N HCl)
Punto de ebullición	267.21°C (estimación aproximada)
Densidad	1.54 g/cm3 a 20 °C
Densidad aparente	460kg/m3
FEMA	3285 \| ÁCIDO L-GLUTÁMICO
Índice de refracción	1.4300 (estimación)
Temperatura de almacenamiento	2-8°C
Solubilidad	1 M HCl: 100 mg/mL
Forma	Polvo
pKa	2.13 (a 25℃)
Color	Blanco
pH	3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)
Olor	al 100.00 %. olor suave a levadura y pan horneado
Tipo de olor	con olor a levadura
Origen biológico	De origen no animal
Rotación óptica	[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl
Solubilidad en agua	7.5 g/L (20 ºC)
λmáx	λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1
Merck	14,4469
Número JECFA	1420
BRN	1723801
InChIKey	WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
LogP	-3.69
Referencia de la base de datos CAS	56-86-0 (referencia de la base de datos CAS)
Referencia química de NIST	Ácido L-glutámico (56-86-0)
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA	Ácido L-glutámico (56-86-0)

Información de seguridad

Propiedad	Valor
Códigos de peligro	Xi
Indicaciones de riesgo	36/37/38
Consejos de seguridad	24/25-36-26
WGK Alemania	2
RTECS	LZ9700000
F	10
TSCA	Sí
Código SA	29224200
Datos sobre sustancias peligrosas	56-86-0 (datos sobre sustancias peligrosas)
Toxicidad	DL50 por vía oral en conejo: > 30000 mg/kg

Usos del producto

El ácido L-glutámico es un aminoácido esencial que se utiliza ampliamente como componente básico multifuncional en las industrias alimentaria, farmacéutica y química. Su aplicación más destacada es en la industria alimentaria, donde sirve como principal materia prima para producir glutamato monosódico (MSG), un potenciador del sabor de reconocimiento mundial que aporta el sabor «umami» a los alimentos procesados y condimentos. En el sector farmacéutico, se utiliza como regulador metabólico para favorecer la función cerebral y tratar el coma hepático. Además, es un precursor clave para la síntesis de polímeros biodegradables, como el ácido poli-L-glutámico, que se emplea en aplicaciones avanzadas de tratamiento de aguas ecológico y envases sostenibles. En cosmética, sus derivados son muy apreciados como tensioactivos suaves y respetuosos con la piel, así como agentes hidratantes en formulaciones prémium para el cuidado personal.

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Productos en inventario: 2-3 días laborables; productos de nueva fabricación: 7-10 días laborables

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1. Por avión: rápido, pero caro.
2. Por mar: habitual y económico.
3. Por tren: adecuado para los países de Asia Central.
4. Por mensajería urgente: adecuado para paquetes pequeños.
Solo ofrecemos productos de la más alta calidad, acompañados de servicio posventa.

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Preguntas frecuentes

Q1: ¿Con qué normas internacionales cumplen sus productos y servicios?

A1: Nuestros productos cumplen plenamente las normas internacionales, como REACH, MSDS y COA, y aplicamos estrictamente el sistema de gestión de calidad ISO9001. También podemos proporcionar informes de pruebas de terceros (SGS, BV, etc.) según las necesidades del cliente.

Q2: ¿Cuánto tarda la entrega de los productos en mi país?
A2: El plazo de entrega depende del medio de transporte y del país de destino. Por lo general, el transporte marítimo tarda entre 15 y 30 días y el transporte aéreo, entre 3 y 7 días. Optimizaremos la ruta de transporte para reducir el plazo de entrega tanto como sea posible.

¿Pueden ofrecer servicios de despacho de aduanas para productos químicos peligrosos?
A3: Sí. Nuestro equipo conoce a fondo los procedimientos de despacho de aduanas para productos químicos peligrosos de distintos países y puede ofrecer servicios profesionales de declaración conforme a la normativa y despacho de aduanas para garantizar que el proceso se desarrolle sin contratiempos.

Q4: ¿Ofrecen soluciones personalizadas de productos y servicios?
A4: Sí. Podemos ofrecer soluciones personalizadas de productos y servicios de exportación según sus necesidades específicas (especificaciones del producto, aplicaciones, volumen de compra, etc.).

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